Si comme moi vous avez du mal à manger des légumes....

Quoi??? Oui, j'avoue que je ne suis pas leur plus grande fan, et alors??? Je me soigne!

Donc on commence par acheter une poëlée de légumes (et là, je vous laisse le choix!) et on en decongèle une petite assiette:

JO_CO_117

Et après? Voici la recette des Muffins aux Légumes:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger 150g de farine pour pains de campagne, 100g de farine et 1 sachet de levure.

Ajouter 2 oeufs, 250ml de lait et 4 c à soupe d'huile.

Ajouter les légumes, 70g de gruyère rapé, saler et poivrer.

Bien mélanger et répartir dans des moules à muffins, comme ici, par exemple:

JO_CO_118

Mettre au four pour 22 minutes et cela donne çà!

JO_CO_119

On peut les manger tout de suite ou attendre: ils se réchauffent très bien au micro-ondes!

Si vous essayez, vous me dîtes ce que vous en pensez????